ALIMENTOS PARA CONTROLAR LA GLUCOSA EN SANGRE

glucosa en sangre

Para mantener una buena salud, es indispensable mantener un buen nivel de glucosa en sangre.

Los niveles elevados de glucosa en sangre por mucho tiempo pueden dañar los vasos sanguíneos que llevan la sangre a todo nuestro organismo causando graves consecuencias en varios de nuestros órganos y sistemas, como el corazón, los riñones, la vista, las arterias, el sistema nervioso y el sistema circulatorio llegando a veces a la necesidad de tener que amputar alguna extremidad.




¿QUÉ ES LA GLUCOSA EN SANGRE?

Nuestro metabolismo transforma los azúcares que consumimos en glucosa para llevar la energía a cada una de nuestras células, transportándose a través del torrente sanguíneo. Pero para que la glucosa pueda entrar a cada célula necesita insulina.

Cuando el cuerpo tiene problemas para fabricar insulina, entonces la glucosa que se encuentra en el torrente sanguíneo no entra a las células y se concentran niveles altos de glucosa en sangre que se conoce como diabetes tipo 1.

En el caso en el que el cuerpo no responde adecuadamente a la insulina, los niveles de azúcar en la sangre también se elevan porque tampoco pueden entrar correctamente a las células, esto se conoce como diabetes tipo 2.

NIVELES DE GLUCOSA EN SANGRE

Niveles de glucosa en sangre tomados en ayudas:

70 – 100 mg/dl: normal, en este rango, se considera una persona saludable.

100 – 125 mg/dl: si los niveles de glucosa se encuentran dentro de este rango, la persona se encuentra en una etapa de prediabetes, es decir, está próxima a desarrollar una diabetes.

En este rango, la persona puede evitar o retardar la diabetes tipo 2 con los cambios de hábitos en la alimentación y el ejercicio.

> 126 mg/dl: en este nivel la persona se diagnostica con diabetes y debe cambiar los hábitos de alimentación y ejercicio, además de recibir tratamiento médico especialista.

ALIMENTOS PARA CONTROLAR EL AZÚCAR EN LA SANGRE

Si sufres de diabetes, en todos los casos esta debe ser manejada según las recomendaciones del especialista.

Sin embargo, existen alimentos que, sin interferir con tu tratamiento, te ayudan a controlar tus niveles de glucosa en sangre de forma natural.

 

5 ALIMENTOS QUE REDUCEN LA GLUCOSA EN SANGRE

 

Si eres prediabético o padeces diabetes, además de los medicamentos debes mantener una dieta adecuada que te ayude a regular los niveles de glucosa.

Vinagre de manzana para la diabetes

Según estudios científicos, se ha comprobado que el ácido acético presente en el vinagre de manzana bloquea la absorción de azúcares y carbohidratos en la sangre.

Para ello se debe hacer una mezcla de una parte de vinagre de manzana preferiblemente orgánico con dos partes de agua y tomar una cucharada de la mezcla después de cada comida principal. También lo puede consumir como aderezo en las ensaladas o mezclado con jugos y otras bebidas. No se aconseja consumir puro, ni tomar más de dos cucharadas al día.

Puede consumirlo por dos semanas seguidas y descansar una semana antes de volver a tomarlo.




El ajo para controlar el azúcar en la sangre

El ajo tiene muchos beneficios para la salud, pero en este caso no solo ayuda controlar los niveles de azúcar sino también ayuda a metabolizar los carbohidratos por su contenido de vitamina B6.

Además, ayuda aprevenir muchas de las enfermedades derivadas de la diabetes como son las enfermedades cardíacas, la presión arterial alta y los accidentes cerebrovasculares.

Dentro de los beneficios del ajo está el de prevenir los picos de glucosa en sangre, debido a la alicina, el alilpropil disulfuro y el sulfóxido de S-alil cisteína.

Para obtener estos beneficios debes picar o machacar 3 dientes de ajo y dejarlos así por lo menos 5 minutos antes de consumirlos. Consumir el ajo crudo preferiblemente en ayunas a diario, y si te molesta mucho su sabor u olor puedes optar por las pastillas o cápsulas.

La cebolla y el control de la glucosa

Así es, la cebolla, un alimento tan común y que muchas personas con problemas de diabetes I y II no saben que puede hacer una gran diferencia en el control de sus niveles de azúcar.

La cebolla además de tener mucha fibra tiene propiedades antiinflamatorias, antimicrobianas, antioxidantes, prebióticas, antihipertensivas, antitrombóticas y antidiabéticas entre otras.

Todas ellas indispensables en el control de la diabetes y las enfermedades asociadas a ella.

Se puede consumir cruda y en preparaciones como guisos, sopas y mucho más.

La cúrcuma para reducir el azúcar en sangre

La cúrcuma es una raíz milenaria de origen indio a la cual se le atribuyen gran cantidad de propiedades curativas para muchas patologías importantes entre ellas la diabetes.

Es conocida especialmente por su poder antiinflamatorio lo que favorece un mejor funcionamiento del páncreas y la sensibilidad de este a la insulina controlando así la glucosa en sangre.

Pero además de esto la cúrcuma también tiene propiedades antioxidantes, ayuda a controlar el peso, el hígado graso, el colesterol malo (LDL) y los triglicéridos, todos relacionados con la diabetes.

Moringa para regular la insulina en la sangre

Los compuestos presentes en la moringa como los isotiocianatos, flavonoides quercetina y ácido clorogénico, reducen el nivel de la azúcar en sangre y aumentan la sensibilidad a la insulina.

Adicionalmente, sus propiedades antioxidantes y antiinflamatorias reducen la posibilidad de padecer complicaciones relacionadas con los niveles elevados de azúcar en sangre, fortalece el sistema inmune y combate el daño causado por radicales libres.

La moringa para la diabetes la puede tomar en semillas que puedes agregar directamente a las ensaladas o comidas, como infusión que puedes preparar a partir de las hojas secas, en cápsulas de extracto de moringa e incluso en polvo de moringa que puedes adicionar a las bebidas.




Referencias:

https://care.diabetesjournals.org/content/27/1/281.long

https://academic.oup.com/jn/article/136/3/736S/4664300

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5642189/

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12676044

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3857752/#B29

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