RECETAS CON HUEVO

En este post encontrarás deliciosas recetas con huevo; el huevo es nutritivo, delicioso y económico, es uno de los alimentos más completos y versátiles en la cocina.

Hay infinidad de recetas de huevos tanto de sal como de dulce, es un ingrediente indispensable para la mayoría o gran cantidad de tortas y postres, pero también va bien en las ensaladas, cremas, salsas y mucho más.




Las propiedades del huevo nos benefician desde la etapa de gestación hasta la tercera edad, así es que, si no abusamos de su consumo, podemos disfrutar de él durante toda la vida.

RECETAS CON HUEVO PARA CADA DÍA

Hay muchas versiones de las recetas con huevo, por eso, aunque aquí te presentamos las nuestras, puedes adaptarlas a tus gustos y cambiar algunos ingredientes por otros que te gusten más o que tengas a la mano.

Te has dado cuenta  de que siempre preparas los huevos de la misma manera, no te preocupes, ahora puedes variar su preparación y sorprender a tu familia con nuevas y deliciosas recetas con huevos.

FLAN DE HUEVO

recetas con huevo

El flan de huevo es uno de los postres más tradicionales, deliciosos y sencillos de preparar. Como la mayoría de las recetas podemos hacerlo más saludable en la medida en que usemos ingredientes de mejor calidad, con menores cantidades de grasas saturadas y azúcares.

Si quieres que tus postres sean más sanos, empieza a hacerlos en casa con productos frescos y sin conservantes.

Para el flan de huevo necesitarás:

  • 5 huevos AA.
  • 1/2 litro de leche descremada.
  • 100 g. de azúcar o 60 g. de stevia.
  • Extracto de vainilla al gusto.

Para el caramelo:

  • 6 cucharadas de azúcar o 3 de stevia.
  • 4 cucharadas de agua.

Preparación:

El caramelo: mezcla el azúcar con el agua y viértelo en una sartén o cacerola pequeña; pon la sartén a fuego medio y cuando empiece a hacer burbujas mueve la sartén suavemente hasta que su color sea caramelo y su textura sea levemente espesa.

En este punto vierte la mezcla sobre el molde y muévelo para que el caramelo quede untado por todas las caras del molde.




El flan de huevo: en un tazón mezcla solo un poco los huevos con el azúcar y ve incorporando poco a poco la leche sin dejar de batir suavemente. Por último, agrega la vainilla y mezcla un poco. Vierte la mezcla en el molde.

Coloca el molde en una bandeja profunda y agrégale agua teniendo cuidado de que no cubra el molde.

Lleva al horno precalentado a 350°F aproximadamente por 45 minutos, o hasta que al introducir un palillo este salga completamente limpio.

Déjalo enfriar a temperatura ambiente y desmóldalo.

Refrigera hasta que tenga una consistencia gelatinosa.

WAFLES DE HUEVO Y VEGETALES

receta con huevo

Que mejor que un delicioso y nutritivo desayuno lleno de proteínas, grasas saludables y vitaminas con unos deliciosos wafles de huevo y vegetales.

Ingredientes de los wafles con huevo y vegetales:

  • 4 huevos medianos.
  • 2 tomates cortados en rodajas.
  • 1 cebolla pequeña cortada en cubitos.
  • 4 setas o champiñones cortados en láminas
  • Aceite de oliva.
  • Orégano al gusto.
  • Sal y pimienta al gusto.

Preparación:

En una sartén fría incorpora 2 cucharadas de aceite de oliva al mismo tiempo que añades la cebolla y los tomates, prende el fuego, mezcla por un minuto e incorpora las setas, la sal y el orégano al gusto. Sofríe por 2 minutos y apaga el fuego.

En un bowl bate los huevos con sal y pimienta al gusto.




Vierte los huevos batidos en la waflera previamente engrasada con un poco de aceite de oliva.

Antes de cerrar la waflera incorpora el guiso de vegetales y champiñones.

Cuando los huevos estén hechos apaga y sirve.

PASTEL DE PAPAS CON HUEVO

recetas de huevo

Delicioso, nutritivo y fácil pastel de papas con huevo y vegetales.

Las recetas con huevo son muy versátiles, lo ideal es hacer este pastel cuando nos queden papas cocinadas del día anterior y utilizar los vegetales que tengamos en casa.

Para el pastel de papas con huevo necesitas:

  • 6 papas grandes cocidas.
  • 8 huevos.
  • 4 espárragos.
  • 4 tomates.
  • Aceite de oliva.
  • Sal y pimienta al gusto.

Nota: Los vegetales se pueden cambiar por los que tengas disponibles.

Preparación:




Corta los tomates en rodajas finas y bate los huevos en un bowl con sal y pimienta al gusto.

Con las papas cocidas has un puré, puedes añadir un poco de aceite de oliva extravirgen para que sea más maleable si está muy seco.

En un molde previamente engrasado con aceite de oliva esparce el puré de manera homogénea asegurándote que quede una capa fina de papa.

Enseguida añade los huevos batidos y reparte los espárragos y tomates por todo el pastel, estilo pizza.

Hornea en horno precalentado a 350°F arriba y abajo por 70 minutos aproximadamente, o hasta que introduzcas un palillo y salga completamente limpio.

SÁNDWICH DE SALMÓN CON HUEVO

recetas de huevos

En nuestra recomendación de recetas con huevo no puede faltar el tradicional y delicioso sándwich.

Con pocos ingredientes y en pocos minutos este desayuno estará listo para prepararnos para un gran día.

Ingredientes del sándwich con huevo:

  • 2 huevos.
  • 1 tajada grande de pan de centeno o cereales.
  • 50 g. de salmón ahumado.
  • Aceite extravirgen de oliva.
  • Sal y pimienta al gusto.
  • Cebollín.

Preparación:




Nada más fácil que colocar sobre tu porción de pan de centeno las láminas de atún ahumado, un par de huevos fritos en aceite de oliva, y espolvorearlo con sal, pimienta y cebollín picado al gusto.

Puedes acompañarlo de una ensalada de vegetales frescos.

más para ti

Subscríbete a nuestro boletín y recibe todas nuestras entradas en tu correo electrónico:

* Los datos personales serán encriptados

Related Posts

Comments (1)

¡Hola! ¡Esta receta es genial! Lo preparé para el último fin de semana y mi
esposa estaba feliz.

Leave a comment